Siccome ho letto il capitolo sulla dieta giapponese nel libro “Les Japonais” di Karyn Poupée , ho deciso che era importante imparare il kanji che significa “balena” o Kijura (in romaji): il kanji dovrebbe essere pronunciato, gei. In tutti i piatti che possono contenere pesce, cercherò questo kanji, per evitare di prendere i prodotti che contengono la carne di balena ed evitare di mangiarne al ristorante.
“A Roma, fai come i romani”, non c’è dubbio, ma solo fino a un certo punto.
Sarebbe una bugia dire che sono una vegetariana rigorosa, perché mangio raramente pesce (sushi e pasta con le alici, fatte da Xim) e, ancor più raramente, carne. La balena, però, con il tonno rosso, è sulla mia lista dei cibi proibiti. Perché protetto e perché minacciato.
Mangiare balena è un fatto culturale per il giapponese. E ‘come il foie gras sulla tavola per il Natale per i francesi o il roast beef della Domenica.
Come ogni tradizione culturale, però, può (potrebbe) essere modificata nel tempo, naturalmente. Ma chi sono io per dire ai giapponesi cosa è giusto e cosa è sbagliato? Mangiare balena è ai miei occhi un “non-sense” ecologico, ma il cambiamento delle abitudini può venire solo dai giapponesi stessi. Mantenere le tradizioni non sempre è una cosa positiva (potremmo parlare tutta la notte a proposito della corrida). Si può decidere di non mangiare foie gras, o non mangiare balena, anche se è ” culturale”, ma deve venire da noi stessi.
Sul tema (balene e la loro protezione), potete leggere questo ottimo romanzo, edito da Editions Griffe d’Encre, La vieille anglaise et le continent di Jeanne-A Debat, una novella di fantascienza un po’ ambientalista, dove non si possono trovare sentimenti smielati, ma le idee, la costruzione, lo stile sono eccezionali (no, non ho alcun “profitto” da loro, ma è davvero una novella straordinaria).
Così, ho deciso che non mangiarò balena 🙂
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